?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

За последние 2 дня ругательных комментариев по поводу рок-феста уже много вылито в соцсетях.

Я, пожалуй, присоединюсь. У меня было время выдохнуть, подумать и вот что я скажу.

Спасибо большое музыкантам, мы все-таки пришли их в первую очередь послушать и они здорово отработали! Песни в голове звучат до сих пор.
Хотя не очень радостно отмечать тот факт, что артисты стареют, а значит и мы тоже, но чего уж, жизнь.

А теперь перейдем к здоровой критике.
Read more...Collapse )


А на месте организаторов, я бы не пускалась в объяснения, почему людям должно понравится все то, что им не понравилось, а принесла бы извинения и учла бы все ошибки на будущее.
У меня все.
promo wildkot august 23, 2016 11:11 45
Buy for 20 tokens
Добрый день! Пишет Катя - профессионал в написании малоактуальных постов ;) Я достаточно давно задумала рассказать о вариантах школьной формы, которые носит Алёна, потому что на одном форуме еще весной началось активное обсуждение этой темы. Тогда же и фотографировала свою второклашку. Но вот…
Все уже наверное забыли, что я пеку торты по специальной книжечке? А я пекла, только писать было некогда.

Следующий тортик был мной приготовлен по случаю дня знаний, 1 сентября, для Алёнки :)
Выбор на него пал в основном из-за того, что у мамы на даче созрела малина. Ну а землянику можно собирать до самых заморозков.

Торт Безе со взбитыми сливкамирецептCollapse )

Украшение ягодами и шоколадом. Хотела красивенько, а вышло - как вышло ;) Ну так, вроде симпатично, но не шедевр. Я не специалист пока в этом деле. Наверное, нужно сначала посыпать шоколадной крошкой, а потом попробовать фрукты выкладывать

Read more...Collapse )

И очень легкий и воздушный, чуть больше 800 грамм по весу получился ;) По калориям правда не очень легкий - столько сливок )))

Замечания и рекомендации: про выпекание печенья вместо коржей я уже сказала, думаю, можно даже просто его купить и собрать торт со сливками, а лучше разложить по креманкам индивидуальные десерты. Если делать все-таки в виде торта, то лучше испечь тоненький корж для основы. И не делайте этот торт в жару! ))) 1 сентября у нас было вроде +28, солнце, я не успевала его даже на 5 минут достать из холодильника, чтобы сфотографировать, как сливки начинали таять.

Моя личная оценка
Доступность ингредиентов - 4. -1 балл за трудности в поисках сливок. Можно было бы еще один за сезонность ягод снять, но там предлагается апельсинами украсить, можно и консервированные песики/груши взять, но что-то с кислинкой добавить стоит.
Несложность приготовления - 3. Потому что безе и потому что сливки. Когда рука набита - нет проблем и сложностей почти нет никаких, но если пробовать первый раз - то надо быть очень внимательным.
Временные затраты - 5. Реально, очень быстро делается торт, время проведенное на кухне можно в час втиснуть, ну может чуть больше с уборкой. Дольше всего ждать, пока испечется безе.
Внешний вид - 5. Не моему (ему я четверочку ставлю), но вообще если у кого с украшением все хорошо, должно получиться волшебно.
Ну и вкус - 5. Может быть за счет нетрадиционности он меня так покорил. Чуть больше сахара - и было бы уже слишком сладко, а так - идеально, да плюс ягодки - ммм! Обязательно подавать холодным - эдакое воздушное мороженое получается, просто тает во рту.

P.S. Приятного аппетита! Время-то почти обеденное ;)

[кнопки]
Мало мне банкетов, которые в последнее время зачастили, так я еще выпечкой занялась. Готовлюсь, так сказать
ко дню рождения, чтобы в платье не влезть )))

Во вторник испекла шарлотку - сезон как-никак, яблоки кислые начались. В пятницу съела последний кусок. Ну и вечером еще испекла творожный пирог. Такой в прошлом году начала печь моя мама, а я после переезда тоже периодически эксплуатирую духовой шкаф (на прошлой квартире духовка не работала вообще).



Очень вкусный, рассыпчатый такой, песочный. Да еще и времени на приготовление занимает еще меньше, чем шарлотка.

Делюсь рецептом:
тесто:
100 г масла
1,5 ст. муки
0,5 ст. сахара
Холодное масло порубить с мукой в крошку, добавить сахар, перемешать разделить тесто на 2/3 и 1/3 части

начинка:
250 г творога (посуше), я беру обычный в пачках, жирность выбирайте по своему усмотрению
2 яйца
0,5 ст. сахара
1 апельсин или лимон (можно брать пол-апельсина и пол-лимона)
соль
ванилин
Натереть цитрусовые с кожурой на мелкую терку (драничковую), перемешать все ингредиенты. У меня комбайн, поэтому фрукты перетираются меньше, чем за минуту. Если тереть вручную, то это будет самая долгая часть подготовки.
2/3 теста выложить в форму, сделать бортики по краям, залить начинку, засыпать сверху оставшейся крошкой, разровнять
В предварительно разогретую на 200 градусов духовку поставить пирог: на 50-60 минут, если это обычная газовая духовка; у меня в электрической с включенной конвекцией и подогревом сверху и снизу хватает 35 минут. Когда начнет зарумяниваться, вынуть. Если передержать, то сахар начнет карамелизоваться и подгорать (на фотографии на краешке видно).
Дать остыть.
Подавать холодным (остывшим), т.к. теплая творожная начинка разваливается, да и на вкус она лучше холодная.

У меня форма диаметром 26 см, я делаю 1,5 порции, в принципе, хватит и одной, просто пирог тоньше получится.

Алена - слабый помощник в поедании, я даже угощала сестер, но все равно остается еще много. Поэтому регулярно захожу на кухню и завариваю себе чашечку кофе, а к кофе:


P.S. вот доем его и до воскресенья буду голодать )))
Ну как вам заголовочек? Провокация, да ;) Но есть люди, которые говорят, что так и есть.

Надо ж было мне прочитать комменты к объявленному флеш-мобу по поводу пропаганды ГВ ))) Если что, я не сторонница показательных кормлений. Тут обсуждается поход ресторан мамы с младенцем (ну и заодно затронуты слинги, няни, подгузники и пр.):
http://community.livejournal.com/minsk_by/6035169.html?thread=101470689#t101470689

Я никого не призываю комментить там. Просто интересно, может, я действительно не права, сильно заблуждаюсь и необратимо испортила жизнь Аленке?

Latest Month

June 2019
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com